No sólo lechuga

 🍠🍐🍫Brownie de boniato, pera y cacao sin gluten y sin azúcar🍫🍐🍠 Ingredientes 2 Boniatos cocidos 2 Peras  140g de avena 80 g de avellanas/almendras molidas 50 ml bebida de almendras sin azúcar 1 Yogurt de soja sin Azúcar 80 g cacao puro Nueces picadas Chocolate derretido para decorar  Preparación: Precalentamos horno a 200°C. Mezclamos: Boniatos cocidos, pera(peladas, descorazonadas y troceadas), bebida de almendras y yogurt, Trituramos todo. Añadimos todos los demás ingredientes a la mezcla, excepto el chocolate derretido. Mezclamos muy bien. Engrasamos un molde con aceite de oliva, vertemos en el la mezcla, repartiendo muy bien. Horneamos a 180°C durante 35 min aprox. Miramos que esté seco con un palillo, si nó horneamos unos min más. Sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos y regamos con chocolate para servir. Y a disfrutar de un dulce vegano, saludable, sin gluten y sin azúcar 👌 #brownie #browniesingluten #singluten #vegano #brownievegano #fruta #boniato ...

  🥓🍄Rissoto de Portobello y Bacon veggie 🍄🥓 🌿Un rissoto vegano? Pues si! Los veganos comemos de todo, simplemente sustituimos ingredientes de origen animal por su versión vegetal y listo !. 🍀Ingredientes 1 Taza de arroz 2 Tazas y media de agua Sal Aceite de oliva o margarina 2 dientes de ajo 3 Portobellos grandes 1 Manojo de perejil 3 lonchas de Bacon vegano de Next 1/2 brick de nata vegetal sin azúcar @alpro 1 Cucharada de Levadura nutricional Sal 🍀Preparación: Cocemos arroz con agua, sal y reservamos. En una sartén con aceite de oliva o margarina sofreímos el ajo, añadimos los Portobellos troceados y bacon vegano, sofreímos, añadimos perejil, sal y levadura nutricional, rehogamos unos 3-4 min, añadimos nata vegetal, mezclamos bien y dejamos con cocinar un par de min, añadimos arroz, mezclamos bien. Ratificamos sal, cocinamos un par de min más y listo!. Si queremos podemos añadir un poco de parmesano vegano Triturado una cucharada de anacardos con media cuc...

🍆Escalopes de berenjena salsa de tomate y almendras🍆 Ingredientes 2 Berenjenas Ajo en polvo Perejil en polvo Sal 2 Cucharadas de harina de garbanzos 3 Cucharadas de leche vegetal sin azúcar 1 Taza de pan rallado Aceite de oliva VE Para la salsa: 2 Tomates 1 Taza d almendras crudas y peladas 1 diente de ajo Preparación: Precalentamos horno a 200°C Pelamos y laminamos berenjena fina. Adobamos con ajo, sal y perejil. Mezclamos harina de garbanzo con leche vegetal. Mojamos las láminas de berenjena en la mezcla de harina de garbanzo con leche vegetal, luego las rebozamos en pan rallado y las vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y aceite de oliva. Horneamos a 180°C hasta que esté dorado, o también podemos freírlas. Para la salsa sofreímos ajo en una sartén con aceite de oliva, añadimos tomate triturado y almendras, dejamos que se dore, añadimos una pizca de sal y trituramos. Servimos las berenjenas acompañadas de la salsa y a disfrutar 👌 ...

 Una veganización de la fabada tradicional en Muy poquito tiempo! 🥄Fabada Vegana Exprés🥄 Rápida y un poco más ligera que la tradicional. 🌿 Ingredientes •2 Tazas de Fabas cocidas 1 Diente de ajo 1 Cebolla pequeña 1 Cucharada de pimiento choricero 1 Vaso de caldo de verduras 1 morcilla de @lacucharaverde 1 Chorizo de @lacucharaverde Aove 1 Cucharada de pimentón dulce Pimentón picante Hoja de laurel Doramos rodajasde chorizo y morcilla a la plancha. Sofreímos en aceite el ajo y la cebolla, añadimos hoja de laurel, pimiento choricero y caldo de verduras y los dos pimentones, Mezclamos bien, ratificamos de sal, dejamos que hierva, añadimos Fabas, dejamos que se calienten.  Servimos y acompañamos de las rodajas de chorizo y morcilla vegano.  También podríamos añadir bacon vegano. Y a disfrutar de una fabada rápida y libre de animales!

 Ingredientes 1 Calabacín Ajo en polvo Sal 1 Taza harina de garbanzo Leche vegetal sin azúcar 1 cucharada de Maizena Queso vegano en lonchas Bacon vegano en lonchas Preparación Pelamos y laminamos el calabacín longitudinalmente y luego en cuadrados. Troceamos el bacon y el queso del mismo tamaño que los cuadrados de calabacín y formamos sándwiches colocando una lámina de calabacín, encima una loncha de bacon, encima una loncha de queso y terminamos con otra lámina de calabacín.  Mezclamos harina de garbanzo, maicena y vamos añadiendo agua poco a poco y mezclando bien hasta que quede una mezcla similar al huevo batido. Pasamos los montaditos de calabacín, bacon y queso por la mezcla de harinas y agua y freímos en abundante aceite caliente. Colocamos sobre papel absorbente y listo ! 

 Ragú de champiñones 🍄🍄 Ingredientes 2 Cucharadas de Aove 1 Cebolla 1 diente de Ajo 1 Vaso Tomate triturado 1 bandeja de Champiñones  Orégano Pimentón Sal Preparación: En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva VE doramos el ajo y cebolla, añadimos los champiñones, pochamos, añadimos tomate triturado, orégan, sal, pimentón, cocinamos 4-5 min sin parar de remover y listo!