Rissotto de Portobello y Bacon

🥓🍄Rissoto de Portobello y Bacon veggie 🍄🥓

🌿Un rissoto vegano? Pues si! Los veganos comemos de todo, simplemente sustituimos ingredientes de origen animal por su versión vegetal y listo !.

🍀Ingredientes
1 Taza de arroz
2 Tazas y media de agua
Sal
Aceite de oliva o margarina
2 dientes de ajo
3 Portobellos grandes
1 Manojo de perejil
3 lonchas de Bacon vegano de Next
1/2 brick de nata vegetal sin azúcar @alpro
1 Cucharada de Levadura nutricional
Sal

🍀Preparación:
Cocemos arroz con agua, sal y reservamos.
En una sartén con aceite de oliva o margarina sofreímos el ajo, añadimos los Portobellos troceados y bacon vegano, sofreímos, añadimos perejil, sal y levadura nutricional, rehogamos unos 3-4 min, añadimos nata vegetal, mezclamos bien y dejamos con cocinar un par de min, añadimos arroz, mezclamos bien. Ratificamos sal, cocinamos un par de min más y listo!.

Si queremos podemos añadir un poco de parmesano vegano Triturado una cucharada de anacardos con media cucharada de Levadura nutricional y listo !

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