No sólo lechuga

Buenas!!! Hoy traigo una receta rica en proteínas y hierro, para los que se preocupan por este tema en una alimentación  libre de productos de origen animal, las lentejas son otra de las fuentes vegetales de proteína más recurridas, al igual que los frijoles son muy versátiles y nos permiten elaborar infinidad de recetas libres de ingredientes de origen animal. Con ellas podemos elaborar Hummus, Hamburguesas, Albondigas, Patés, Embutidos vegetales, Leches vegetales (por increible que parezca y os sorprenderá su sabor), Añadirlas a purés, Boloñesa vegetal, en ensalada, como relleno de otras verduras, en empanadas,relleno de lasaña o canelones,  croquetas.... Y os dejo con esta receta sencilla de lenteburguers! La receta lleva 2 Tazas de Lentejas cocidas con caldo de verduras (sin glutamato) 1/2 cebolla rallada Ajo en polvo Pimienta negra 2 cucharadas de pimiento rojo troceado Sal Preparación: Machacamos las lentejas escurridas con un tenedor, agregamos todos ...

Hola !! Hoy comparto una receta dulce, un desayuno o una merienda rica para acompañar el café o la infusión. Hechas en casa con la mayor de las garantías de que no llevan ingredientes indeseados. Sin azúcar, Sin conservantes, Sin colorantes.... Y con extra de calcio gracias a las semillas de Sésamo, el sésamo contiene Muchisimo más calcio que un vaso de leche: Las semillas de sésamo se consideran un alimento esencial en las dietas veganas y vegetarianas por ser una buena fuente de  calcio :  100 g de semillas de sésamo aporta  1000 mg de calcio,  mientras que un vaso de leche de vaca (100 ml)  125 mg Asi que sí! existen alimentos con muchísimo mas calcio que la leche aunque parezca mentira. Ya podéis cambiar la leche de vaca por la leche de sésamo, si lo que os interesa es mantener cubiertas las necesidades de calcio.  A diferencia de la leche, con las semillas de sésamo no apartamos a los bebés terneros de sus mamás para poder consumir su lec...