Crepé de trigo Serraceno

Crepé de trigo serraceno con yogurt y fruta

Hoy comparto una receta de desayuno o merienda nutritivo, saludable, rico muy fácil, rápido y sin gluten.

Ingredientes para las crepé

1 Taza de harina de trigo sarraceno

1 Cda de maicena

Leche vegetal

Preparación:

Mezclamos bien las dos harinas y vamos añadiendo leche poco a poco hasta obtener una consistencia similar a la del huevo batido.

Y ahora con un cazo pequeño repartimos la mezcla en una sartén para crepés/filloas previamente engrasado, que tenga grosor similar a los crepés normales, doramos por los dos lados. Vamos haciendo lo mismo con toda la mezcla.

Servimos los crepés al gusto. Yo en este caso los he acompañado con yogurt, kiwi y arándanos. Otras opciones pueden ser con crema de cacahuete, almendras u otro fruto seco, crema de cacao, frutas variadas, mermelada, etc.

A disfrutar!!

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