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Aloo Gobi

Es un plato de la india a base de coliflor y patata especiadas. Para los amantes de las especias es ideal.



Ingredientes

1 Coliflor

2-3 Patatas peladas

1 Cebolla

1 Diente de ajo

1 Tomate triturado

1 Vaso de guisantes

1 Cda de Jengibre triturado

Comino

Cúrcuma

Pimentón

Guindilla molida

Pimienta negra


Preparación

Cocemos la coliflor, guisantes y patatas limpias y troceadas.

En una sartén con aceite de oliva sofreímos ajo, cebolla, y jengibre, cuando estén pochados añadimos el tomate triturado, todas las especias y sal, mezclamos y cocinamos unos minutos más.

Escurrimos la coliflor, patata y guisantes, incorporamos al sofrito, mezclamos muy bien y ya tendríamos listo nuestro plato hindú para disfrutar de un sabor exótico y placentero!

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