Tamiya,Falafel Sudanes

Hoy comparto esta receta africana veganizada y al horno para hacer versión mas saludable

INGREDIENTES

400g de garbanzos cocidos

3 dientes de ajo

1 cebollas

Media taza de cilantro fresco

50g pan rallado

2 cucharadas de harina de garbanzo

1cucharadita de sal

1cucharadita de pimienta

1 cucharadita cilantro en polvo

1 cucharadita de aceite de oliva VR

1 cucharadita de semillas de sésamo (para decorar)

Preparación:
Precalentamos horno a 180°C.
Mezclamos y trituramos todos los ingredientes, formamos los falafeles con las manos, ponemos en una bandeja de horno, horneamos durante 30-40 min, más o menos hasta que estén algo doraditos.
Mientras preparamos la salsa de yogurt mezclando 1 yogurt de soja, 1 diente de ajo, el zumo de un limon y trituramos.

Sacamos los falafeles del horno y servimos regados con la salsa de yogurt y las semillas de sésamo.

Están buenísimos!! Y encima saludables y ricos en proteína vegana!

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