Hoy comparto la receta de unas pancakes muy otoñales, de temporada, ricas y sin gluten.
Ingredientes
2 peras amarillas
1Taza de avena
1 taza de leche vegetal (yo usé de avellana)
1 Cucharada de harina de garbanzos
Preparación
Poner todos los ingredientes en la batidora, ñrocurar que quede una masa ni muy liquida ni demasiado espesa, si quedara liquida añadiriamos harina de garbanzo o avena y por el contrario si quedara espeso añadiriamos leche vegetal.
Una vez tenemos la mezcla hecha. Calentamos una cucharada de aceite de oliva Virgen en una sartén (bien repartido)podemos pasar una servilleta de papel para que absorba el exceso de aceite, y depositamos una cucharada de la mezcla en la sarten, doramos por un lado, damos la vuelta y listo, así con todas las tortitas, que si la sartén es grande podemos hacer varias tortitas a la vez.
Servimos como más nos guste, yo les añadí un poco de sirope de maple, cacao rallado y inas y uvas locales de temporada que me han regalado🍇
Ingredientes
2 peras amarillas
1Taza de avena
1 taza de leche vegetal (yo usé de avellana)
1 Cucharada de harina de garbanzos
Preparación
Poner todos los ingredientes en la batidora, ñrocurar que quede una masa ni muy liquida ni demasiado espesa, si quedara liquida añadiriamos harina de garbanzo o avena y por el contrario si quedara espeso añadiriamos leche vegetal.
Una vez tenemos la mezcla hecha. Calentamos una cucharada de aceite de oliva Virgen en una sartén (bien repartido)podemos pasar una servilleta de papel para que absorba el exceso de aceite, y depositamos una cucharada de la mezcla en la sarten, doramos por un lado, damos la vuelta y listo, así con todas las tortitas, que si la sartén es grande podemos hacer varias tortitas a la vez.
Servimos como más nos guste, yo les añadí un poco de sirope de maple, cacao rallado y inas y uvas locales de temporada que me han regalado🍇
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