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Pan de Platano

Hoy comparto esta receta de pan de plátano, rico, sano y vegano.

 INGREDIENTES

 1 yogurt de soja natural 


200g de harina de avena 

2 cucharadas de semillas de lino

 1cucharada de semillas de chia

 1 vaso de leche de almendras 

1cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de canela

3 platanos maduros.

Preparación 

Precalentamos el horno a 180°C
Trituramos 2 plátanos con la leche de almendras, las semillas de lino y de Chía. 
Mezclamos la avena con el polvo de hornear y la canela. Una vez mezclado, añadimos el yogurt y el batido de plátano con las semillas. 
Engrasamos un molde rectangular con un poquito de aceite de oliva. Vertemos en él la mezcla, clocamos encima el otro platano en laminas a modo decoracion. Horneamos durante 30 min, aproximadamente (Hasta que esté doradito, que pinchemos con un palillo y salga seco)

 LISTO!! a disfrutar de un desayuno rico, nutritivo y muy saludable. 




















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