Tortitas de arroz rellenas de crema de chocolate y cacahuete

Hola!! Hoy comparto una idea de desayuno, postre o merienda fit, rica en proteína y también libre de gluten.

Ingredientes

1 Taza de arroz
3 tazas de agua
Canela
1 cucharadita de miel de maple
1 cucharada de crema de cacahuete
1 cucharadita de cacao
Agua
Aceite de oliva VE

Preparación.

Cocemos y trituramos el arroz(que quede una pasta espesita) . Dejamos enfriar.
En una sarten ponemos una cdta de aceite de oliva o lo echamos con spray. Calentamos el aceite, colocamos 1 cucharada del arroz triturado en la sarten, dejamos que dore bien por un lado, damos la vuelta. Una vez listas las ponemos en un plato. Dejamos enfriar.
Mientras, preparamos la crema de chocolate y cacahuete; mezclando en una taza 1 cda de crema de cacahuete, 1 cda de agua caliente, 1 cdta (de cafe) de cacao puro en polvo y un poquito de miel de maple o Stevia. Mezclamos bien. Untamos uns tortita con esta mescla y colocamos una encima de otra.  Listo para disfrutar de un snack  fitness, gluten free y muy saciante.

Espero que os guste!!