Pastel dulce de arroz integral

Un pastel rico, vegano y saludable, libre de gluten, lácteos y huevos.

Ingrediented
2 tazas de arroz integral cocido y triturado
2 cucharadas de semillas de lino
1 platano
1 vaso de leche vegetal
Sirope de maple o stevia en polvo
1 sobre de levadura

Preparación
Batimos un platano con el vaso de leche vegetal. Mezclamos todos los ingredientes.
Vertemos en un molde previamente engrasado con aceite de oliva VE.
Precalentamos el horno a 180°C, 10 min.
Metemos el molde con la mezcla en el horno y dejamos unos 30 min (aproximadamente) sacamos del horno. Dejamos enfriar. Desmoldamos, decoramos al gusto, yo lo he decorado con platano y canela, pero también se le puede poner cacao, chocolate liquido, mantequilla de cacauete, arándanos, coco rallado, frutos secos... Imaginación al poder!!

Y listo!! Para disfrutar de un postre o desayuno delicioso y nutritivo!!

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