INGREDIENTES
3 tazas de arroz integral
aceite de oliva VE
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
Un pedacito de jengibre
4 chiles picantes o pimentón picante
1 cubo de caldo
Hierbas mezcladas secas
1 hoja de laurel
Sal al gusto
INSTRUCCIONES
Batir eli Jengibre, ajo, chiles, tomates enlatados y dos cebollas y reservar.
Caliente un poco de aceite en una sartén y la cebolla picada hasta que dore suavemente, a continuación.
Añadir el tomate mezclado y la mezcla de cebolla de antes y dejar cocinar 7 minutos más.
Añadir la hoja de laurel y una pizca de las hierbas.
Dejar cocinar a fuego lento durante unos 3 minutos, mientras lavá el arroz para eliminar el exceso de almidón.
Cuando el arroz esté enjuagado, añadir a la salsa revolviendo para asegurarse de que no se pegue en el fondo.
Agregar 2 tazas de agua a la mezcla de arroz y la salsa y revuelva, agregue sal al gusto y cocine hasta que el agua esté casi evaporada.
P. D: una idea saludable de hacer Caldos para añadir a nuestros platos, sin recurrir a las pastillas llenas de químicos como glutamato, exceso de sal y saborizantes varios, yo los sustituyó por batidos de verduras en crudos como por ejemplo el que yo he preparado para esta receta, batiendo el tomate, pimientos, cebolla, ajo y especias.
En otras ocasiones podemos utilizar Puerro, apio, nabo, etc.
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