Bombones de arroz con leche y chocolate

Unos bombones ultra saludables?? Pues si!!, y además sin lactosa y sin gluten!!

Ingredientes
1 vaso de arroz
2 vasos de agua
1 vaso de bebida vegetal
1 trozo de piel de naranja y/o limón
1 palito de canela
Canela en polvo
Azúcar de coco
1/2 Tableta de cholate vegano

Preparación:
Cocemos el arroz con los 2 vasos de agua, cuando este se quede sin agua añadimos el vaso de leche, el palito de canela, el azúcar de coco y la piel de naranja y limón, dejamos que se cocine muy bien el arroz, si es necesario añadimos más leche vegetal.
Una vez cocido, dejamos enfriar, pasamos a la procesador de alimentos, procesamos, formar bolitas, las dejamos en el frigorífico un par de horas más o menos, mientras derretimos el chocolate al baño maría con un poquito de leche vegetal, una vez derretido y las bolitas frías, las pásamos por el chocolate y las volvemos a meter en el frigorífico todo un día para que se ponga duro en Chocolate y ya tendremos unos bombones ricos y saludables para disfrutar en cualquier momento sin remordimientos!!

A disfrutar!!

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