El mijo es un cereal sin gluten, rico en hierro y magnesio, importante a consumir en una alimentación vegana.
También contiene vitaminas del grupo B y es un alimento ENERGÉTICO.
Es uno de los alimentos humanos más antiguos. El mijo, que se menciona en la Biblia como principal ingrediente de un pan sin fermentación, procede del África central donde su cultivo pudo extenderse hace 2.000 años hacia la India y China por el este, y hacia Asia Menor y Europa por el norte.
Y aquí comparto una rica receta para incorporar este súper alimento a nuestra alimentación.
Ingredientes
También contiene vitaminas del grupo B y es un alimento ENERGÉTICO.
Es uno de los alimentos humanos más antiguos. El mijo, que se menciona en la Biblia como principal ingrediente de un pan sin fermentación, procede del África central donde su cultivo pudo extenderse hace 2.000 años hacia la India y China por el este, y hacia Asia Menor y Europa por el norte.
Y aquí comparto una rica receta para incorporar este súper alimento a nuestra alimentación.
Ingredientes
🍀200 g Mijo
🍀100g avena en copos
🍀1 pimiento rojo
🍀1 tomate maduro
🍀1 cebolleta
🍀Perejil fresco
🍀Pimenton dulce
🍀Aceite de oliva
🍀Sal
🍀Agua
Preparación
Pelamos, lavamos y troceamos la cebolleta, el pimiento y el tomate.
Los pochamos en una sartén con aceite de oliva, añadimos ajo en polvo y perejil Trituramos (no mucho)
Cocemos el mijo, escurrimos, mezclamos con la avena, las verduras troceadas, añadimos sal y pimentón.
Mezclamos mucho con un tenedor. Formamos las albóndigas ñ, las vamos colocando en una fuente de horno con aceite, horneamos durante 30 min a 150°C para que queden doraditas y listo para disfrutar de unas albóndigas diferentes!!
❤️
Pelamos, lavamos y troceamos la cebolleta, el pimiento y el tomate.
Los pochamos en una sartén con aceite de oliva, añadimos ajo en polvo y perejil Trituramos (no mucho)
Cocemos el mijo, escurrimos, mezclamos con la avena, las verduras troceadas, añadimos sal y pimentón.
Mezclamos mucho con un tenedor. Formamos las albóndigas ñ, las vamos colocando en una fuente de horno con aceite, horneamos durante 30 min a 150°C para que queden doraditas y listo para disfrutar de unas albóndigas diferentes!!
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