Buenas!!! Hoy traigo una receta rica en proteínas y hierro, para los que se preocupan por este tema en una alimentación libre de productos de origen animal, las lentejas son otra de las fuentes vegetales de proteína más recurridas, al igual que los frijoles son muy versátiles y nos permiten elaborar infinidad de recetas libres de ingredientes de origen animal.
Con ellas podemos elaborar Hummus, Hamburguesas, Albondigas, Patés, Embutidos vegetales, Leches vegetales (por increible que parezca y os sorprenderá su sabor), Añadirlas a purés, Boloñesa vegetal, en ensalada, como relleno de otras verduras, en empanadas,relleno de lasaña o canelones, croquetas....
Y os dejo con esta receta sencilla de lenteburguers!
La receta lleva
2 Tazas de Lentejas cocidas con caldo de verduras (sin glutamato)
1/2 cebolla rallada
Ajo en polvo
Pimienta negra
2 cucharadas de pimiento rojo troceado
Sal
Preparación:
Machacamos las lentejas escurridas con un tenedor, agregamos todos los demás ingredientes, mezclamos bien, formamos hamburguesas y a la plancha!
Fácil,. rapidísimo y sano!
Un saludo!!
Con ellas podemos elaborar Hummus, Hamburguesas, Albondigas, Patés, Embutidos vegetales, Leches vegetales (por increible que parezca y os sorprenderá su sabor), Añadirlas a purés, Boloñesa vegetal, en ensalada, como relleno de otras verduras, en empanadas,relleno de lasaña o canelones, croquetas....
Y os dejo con esta receta sencilla de lenteburguers!
La receta lleva
2 Tazas de Lentejas cocidas con caldo de verduras (sin glutamato)
1/2 cebolla rallada
Ajo en polvo
Pimienta negra
2 cucharadas de pimiento rojo troceado
Sal
Preparación:
Machacamos las lentejas escurridas con un tenedor, agregamos todos los demás ingredientes, mezclamos bien, formamos hamburguesas y a la plancha!
Fácil,. rapidísimo y sano!
Un saludo!!
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