Hoy comparto una versión de lasaña diferente pero súper saludable sin pasta, sin lácteos, sin gluten y sin ingredientes de origen animal y muy rica!
Ingredientes
1 calabaza
1 calabacín grande
1 bandeja de setas
Ajo y perejil en polvo
Sal
Para la bechamel:
Avena (copos de avena molidos)
Nata vegetal ( de soja, arroz..., también se puede usar un Yogurt vegetal sin azúcar)
Semillas de sésamo
Nuez moscada
Levadura de cerveza
Sal
Aceite de oliva VE
1 molde rectangular
Preparación
Lavamos y Pelamos la calabaza.
Lavamos el calabacín.
Cortamos en filetes longitudinalmente tanto la calabaza como el calabacín, los sazonamos con ajo, perejil y sal (también sazonamos las setas)
En el molde engrasado ponemos una base de calabaza, luego las setas troceadas, encima el calabacín, otra capa de setas y terminamos con calabacín(o calabaza, lo que más nos guste)
Ponemos el horno a precalentar 10 min antes y horneamos durante 30 min aproximadamente hasta que el calabacín esté blandito a 180°C. Mientras preparamos nuestra bechamel de avena:
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva VE, calentamos la harina un poquito y vamos añadiendo la nata vegetal poco a poco hasta que quede cremoso, añadimos sal, levadura de cerveza, nuez moscada y semillas de sésamo.
Sacamos la "lasaña" una vez que esté cocinada, desmoldamos con cuidado, le añadimos la bechamel por encima y ya estará lista!! Yo no tenía pero para hacerlo aún mejor, podemos triturar un par de tomates pelados con sal, calentarlos en una sartén y añadir la salsa de tomate super saludable que toda lasaña debe llevar!!
A disfrutar!!
Ingredientes
1 calabaza
1 calabacín grande
1 bandeja de setas
Ajo y perejil en polvo
Sal
Para la bechamel:
Avena (copos de avena molidos)
Nata vegetal ( de soja, arroz..., también se puede usar un Yogurt vegetal sin azúcar)
Semillas de sésamo
Nuez moscada
Levadura de cerveza
Sal
Aceite de oliva VE
1 molde rectangular
Preparación
Lavamos y Pelamos la calabaza.
Lavamos el calabacín.
Cortamos en filetes longitudinalmente tanto la calabaza como el calabacín, los sazonamos con ajo, perejil y sal (también sazonamos las setas)
En el molde engrasado ponemos una base de calabaza, luego las setas troceadas, encima el calabacín, otra capa de setas y terminamos con calabacín(o calabaza, lo que más nos guste)
Ponemos el horno a precalentar 10 min antes y horneamos durante 30 min aproximadamente hasta que el calabacín esté blandito a 180°C. Mientras preparamos nuestra bechamel de avena:
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva VE, calentamos la harina un poquito y vamos añadiendo la nata vegetal poco a poco hasta que quede cremoso, añadimos sal, levadura de cerveza, nuez moscada y semillas de sésamo.
Sacamos la "lasaña" una vez que esté cocinada, desmoldamos con cuidado, le añadimos la bechamel por encima y ya estará lista!! Yo no tenía pero para hacerlo aún mejor, podemos triturar un par de tomates pelados con sal, calentarlos en una sartén y añadir la salsa de tomate super saludable que toda lasaña debe llevar!!
A disfrutar!!
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