Otra idea más para aquellos amantes del queso, esta vez hecho a partir de patata y zanahoria, está muy rico, muy sano, muy fácil de preparar y libre de crueldad!!
Ingredientes
1 berenjena
2 zanahorias
2 patatas medianas
1 cucharada de aceite de oliva VE
1 cucharada de levadura de cerveza
Cúrcuma
Sal
Para acompañar : brócoli cocida
Preparación:
Cortamos la berenjena longitudinalmente en lonchas finas, las sazonamos con ajo en polvo y sal, las pasamos por la plancha.
Mientras ponemos a cocer la patata y la zanahorias peladas y limpias, cuando estén tiernas, escurrimos el agua, añadimos la levadura de cerveza, la cúrcumaeñ en polvo, aceite de oliva virgen extra, sal y un pizca de ajo en polvo, Trituramos bien con la batidora.
Una vez que tengamos la berenjena hecha por ambos lados, rellenamos cada loncha con una cucharadita del puré, enrollamos, emplatamos con cuidado y listo para acompañar con lo que más nos guste, puede ser un arroz, verduras al vapor....
Os animo a probarlas
estan muy buenas!!
Ingredientes
1 berenjena
2 zanahorias
2 patatas medianas
1 cucharada de aceite de oliva VE
1 cucharada de levadura de cerveza
Cúrcuma
Sal
Para acompañar : brócoli cocida
Preparación:
Cortamos la berenjena longitudinalmente en lonchas finas, las sazonamos con ajo en polvo y sal, las pasamos por la plancha.
Mientras ponemos a cocer la patata y la zanahorias peladas y limpias, cuando estén tiernas, escurrimos el agua, añadimos la levadura de cerveza, la cúrcumaeñ en polvo, aceite de oliva virgen extra, sal y un pizca de ajo en polvo, Trituramos bien con la batidora.
Una vez que tengamos la berenjena hecha por ambos lados, rellenamos cada loncha con una cucharadita del puré, enrollamos, emplatamos con cuidado y listo para acompañar con lo que más nos guste, puede ser un arroz, verduras al vapor....
Os animo a probarlas
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